羟丙基-β-环糊精包合薰衣草精油工艺及性质分析

• 作者: 唐军 符继红 管雪丽
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 羟丙基-β-环糊精 薰衣草精油包合物 工艺优化 光谱分析
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 230-234
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

为了提高薰衣草精油的物理化学稳定性,采用羟丙基-β-环糊精对其进行包埋.并通过响应面法优化薰衣草精油包合物的制备工艺,以期找到一种最佳的包合工艺条件.同时,利用红外光谱和拉曼光谱分析方法,实现对薰衣草精油包合物的结构及包合情况分析,进而验证薰衣草精油被羟丙基-β-环糊精较好的包埋.实验所得的最佳包合工艺为:羟丙基-β-环糊精与薰衣草精油比例6.27∶1 (g∶mL)、包合温度33.1℃、包合时间3.36 h,包合率可达80％.通过光谱分析可知,羟丙基-β-环糊精和包合物谱图极其相似,这说明薰衣草精油中许多基团被包埋进入环糊精空腔.结果表明,羟丙基-β-环糊精包合精油效果较好,该优选工艺稳定可行,能够为薰衣草精油的应用提供一定参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	符继红		45	329	11.0	15.0
2	唐军		87	394	10.0	14.0
3	管雪丽		3	7	1.0	2.0