长命菜——马齿苋的食疗

• 作者: 杨相国
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 养生食物
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

马齿苋别名马齿、马牙、马齿草、马苋、五行草,在我国各地均有生长.它含有蛋白质、多种维生素、多种矿物质及丰富的奥米伽一三脂肪酸.这种脂肪酸在蔬菜类植物中只有马齿苋中存在.它是保护心脏的有益物质.故它还有长寿菜、长命菜的美名.马齿苋的食疗,南北朝时的名医陶弘景在《本草经集注》中说:“俗呼马齿苋,亦可食,小酸.”《食疗本草》说:“细切煮粥,止痢,止腹痛.”《本草纲目》说它能“散血消肿,利肠,解毒通淋.”《滇南本草》说它能“益气,清暑热,宽中下气,润肠,消积滞,疗疮红肿疼痛.”