霸王岭山鸡蛋的品质研究

• 作者: 于向春 吴丽丽 李聪倩 王学梅
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 霸王岭 鸡蛋品质 山鸡 现报道如下 营养成分 驯化培育 相关性质 相关分析 微量元素 饲养 人体健康 品种 南方地区 种鸡蛋 适应性 抗病力 海南岛 蛋白质 成活率 茶花鸡
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 畜牧科技
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 分类号: S831.91|S873
• 语种: 中文

摘要

霸王岭山鸡也称为茶花鸡,是家鸡的始祖,是海南岛霸王岭独有的品种.由霸王岭野生红色山鸡经长期驯化培育而成,因其产于霸王岭故名“霸王岭山鸡”.霸王岭山鸡具有抗病力强、适应性广、饲养粗放、采食量少、成活率高等优点,是国内不可多得的原始鸡种,非常适合我国南方地区饲养.霸王岭山鸡体型小巧,肉肥而不腻,不仅具有精肉多、脂肪少、肉嫩、多汁、口味新鲜等特点,而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等有益于人体健康的营养成分,是集营养、美味、保健、绿色为一体的绝佳食品,也是酒店特色佳肴、惠赠亲友的上佳选择.本研究对霸王岭山鸡蛋品质的相关性质进行测定和相关分析,并与其他品种鸡蛋进行比较,现报道如下.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王学梅	海南大学农学院	48	157	7.0	9.0
2	吴丽丽	海南大学农学院	15	69	4.0	8.0
3	于向春	海南大学农学院	18	115	5.0	10.0
4	李聪倩	海南大学农学院	1	0	0.0	0.0