“N1（食材名）+V+N2（食材名）”式菜名的文化语言学透视

• 作者: 刘硕
• 来源期刊: 现代语文：上旬．文学研究
• 学科: 文学
• 关键词: 中国菜名 “N1+V+N2” 结构分析 语义分析 现实价值
• 年，卷（期）: xdywsxwxyj_2017,（7）
• 页码范围: 141-143
• 页数: 3页
• 分类号: H0-05

摘要

中国菜各式各样，纷繁复杂，因而中国的菜名也是千奇百怪，各具特色。针对中国菜名以及少数非菜名的食品名（如：肉夹馍、紫菜包饭、南瓜拌饭）中“名词+动词+名词”（简称“N1+V+N2”）这一结构类型的名称进行结构、语义等方面的分析探讨，并联系实际，对这一结构的菜名进行改造，探究其现实价值。对“N1+V+N2”结构的菜名的探讨，不仅有助于人们了解中国菜，同时也显示了中国语言文字和中华文化的魅力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘硕	湖北大学文学院	1	0	0.0	0.0