中职烹饪项目教学情境下教师应具备的综合能力

• 作者: 任俊
• 来源期刊: 江西教育：综合版（C）
• 学科: 教育
• 关键词: 中职烹饪 项目教学 专业教师
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: G451.6

摘要

目前,职业中学专业课程教学存在着教学内容与企业生产相脱节、实践技能与理论知识相脱离,教学模式陈旧落后的状况。要解决这些问题,就要求教师对课程进行一定的改革,但改革应坚持职业教育紧密结合地方特色产业,服务地方经济及地方企业,以就业为导向,以能力为本位,以实践为主线,构建具有鲜明职业教育特色的且与生产实际紧密结合的课程体系和运行机制,为学生的职业生涯规划发展服务,为行业和企业所需求的高素质技能型人才服务。项目课程就是能够满足这一要求的一种课程体系。

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1	任俊		5	1	1.0	1.0