山楂浓缩汁对高脂小鼠的拮抗作用及其机制初探

• 作者: 周茜 杨光 白冰瑶 董小涵 蔡东伟 赵文 闫晨静 韩雪
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂浓缩汁 高脂乳剂 降血脂
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 67-72
• 页数: 6页
• 分类号: TS255.44
• 语种: 中文

摘要

目的:研究山楂浓缩汁对高脂血症小鼠的降血脂作用.方法:将65只雄性小鼠随机分为5组,即溶剂对照组、模型对照组和10.0、15.0、20.0 mL/kg bw 3个山楂浓缩汁剂量组,连续喂养5周,测定小鼠血清中总胆固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)和卵磷脂胆固醇脂酰基转移酶(LCAT)含量、全血和肝脏中丙二醛(MDA)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、总抗氧化酶(T-AOC)活性、以及肝脏中一氧化氮(NO)和一氧化氮合成酶(NOS)活性等相关生化指标的含量.结果:连续灌胃5周后,15.0 mL/kg bw的山楂浓缩汁显著降低高脂血症小鼠血清中T-CHO、TG、LDL-C、VLDL-C含量(P＜0.05),极显著提高血清中HDL-C含量和LCAT活性(P＜0.01),极显著降低肝脏中TG、T-CHO、VLDL-C含量(P＜0.01);10.0 mL/kg bw的山楂浓缩汁显著降低肝脏和全血中MDA含量(P＜0.05),显著性增加了肝脏中GSH-PX、T-SOD活性(P＜0.05),显著性增加了全血中T-AOC、T-SOD活性(P＜0.05);15.0 mL/kg bw的山楂浓缩汁极显著提高了肝脏中NO含量和NOS活性(P＜0.01).结论:山楂浓缩汁对高脂血症小鼠有一定的降血脂作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵文		52	399	11.0	17.0
2	周茜		20	45	5.0	6.0
3	韩雪		8	20	3.0	4.0
4	闫晨静		6	16	3.0	4.0
5	白冰瑶		6	16	3.0	4.0
6	杨光		7	29	4.0	5.0
7	董小涵		5	7	1.0	2.0
8	蔡东伟		4	5	1.0	2.0