常食猪蹄益健康

• 作者: 钱伟
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

猪蹄是一种非常美味的食物,深受很多人喜爱.但是对于猪蹄的美容功能,一直存在争议.有些人认为吃猪蹄可以补充人体的胶原蛋白,有一定的美容功效,但也有人对此表示怀疑. 胶原蛋白在人体蛋白质中占25％～35％,是组成皮肤的主要结构性蛋白质,主要存在于真皮组织中,具有提供支撑和保护皮肤的功能,并赋予皮肤弹性与强度.此外,胶原蛋白分子具有较好的保湿功能,能够起到保持皮肤润泽的目的.但由于年龄增长等因素,胶原蛋白会不断流失,所以要注意及时补充.