江南美味面筋包揣肉圆

• 作者: 徐永清
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

大凡国人,谁都吃过肉圆,或是猪肉的,或是鱼肉的,或是羊肉的,或是牛肉的,可您享用过面筋包揣肉圆吗?此道佳肴是江南人家餐桌上的常客,它不仅味道鲜美,还简单快捷. 此菜的制作不难,就面筋包来说,几乎所有的菜市场与南货店里均有出售.它仅有台球、鸭蛋大小,金黄、浑圆、酥脆、中空.面筋包的吃法多种多样,揣入肉泥,摇身一变,提升了品味,备受欢迎.世间大凡物事,一旦改头换面,或是注入新的内容,立马便身价倍增.