食品安全事件的消费替代行为与溢出效应研究

• 作者: 杨波 钱思烨 陈雯
• 来源期刊: 农家科技：中旬刊
• 学科: 农学
• 关键词: 乳制品安全事件 溢出效应 消费替代
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: S811.8

摘要

本文以“三聚氰胺”等乳制品安全事件为例，对食品安全事件的溢出效应及消费替代行为进行了分析。研究认为频发的食品安全事件有明显的溢出效应，会引发消费者消费替代行为，进一步对整个品类及产业链，甚至相关行业与政策法规产生溢出效应。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨波	浙江财经大学工商管理学院	11	60	3.0	7.0
2	陈雯	浙江财经大学工商管理学院	4	15	2.0	3.0
3	钱思烨	浙江财经大学工商管理学院	4	5	2.0	2.0