“乙醇发酵实验”的创新探究

• 作者: 俞宝根 周初霞
• 来源期刊: 中学生物教学
• 关键词: 乙醇发酵 实验改进 创新探究
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

针对浙科版教材“乙醇发酵实验”中的几点不足之处——实验的厌氧条件不明确、不能体现厌氧呼吸对底物的利用效率和偏好、不能准确检测酒精、不能体现厌氧呼吸是吸能反应还是放能反应,提出相应的改进措施,使得改进后的实验科学性、探究性、生活性更强.