杂交对杜蒙羊F2代屠宰性能及肉用品质的影响

• 作者: 周旋 李靖 杜文 武金栋 田瑛 达来
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 杂交 杜蒙羊F2代 杜泊羊 屠宰性能 肉用品质 体尺指标 熟肉率 嫩度
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 畜牧科技
• 页码范围: 76-78,293
• 页数: 4页
• 分类号: S826.9+2|S813.22
• 语种: 中文

摘要

为了探究杂交对杜蒙羊F2代生长性能及肉用品质的影响,试验采用杜蒙羊F1代为母本与父本杜泊羊杂交,测定杜蒙羊F1代与F2代体尺指标、屠宰性能、色差及熟肉率等指标.结果表明:杜蒙羊F2代体长、胸围、胸深、胸宽等体尺指标均高于F1代;杜蒙羊F2代活体重、胴体重、产肉率均优于F1代;通过杂交可提高杜蒙羊F2代股二头肌、臂三头肌、背最长肌的熟肉率,改善肉的色泽,使肉呈现出鲜亮玫瑰红色,但对杜蒙羊F2代嫩度无显著影响.