食品微生物检测技术的研究进展

• 作者: 赵静
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品微生物 检测技术 食品安全
• 年，卷（期）: 2017,（31）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 字数: 184字
• 语种: 中文

摘要

随着社会经济的快速发展,人们生活水平也逐渐提高,食品安全问题也受到了社会各界的广泛重视.其中微生物污染作为影响食品安全的主要因素之一,研究快速且准确的食品微生物检测技术是加强当前食品安全监督管理以及提高检测效率的迫切需求.文章针对当前各种食品微生物检测技术的方法及应用进行探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵静		9	1	1.0	1.0