南五味子果实多糖和脂溶性物质抗菌抗氧化作用研究

• 作者: 卓雄标 彭彪 林彬彬 林雄平 苏巧玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 南五味子 果实 抗羟自由基 抗菌 多糖 脂溶性物质
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 药用生物
• 页码范围: 119-121,168
• 页数: 4页
• 分类号: S789.5
• 字数: 4368字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究南五味子果实多糖和脂溶性物质的抗菌抗氧化作用.[方法]采用水提取法、乙醚索氏提取法,分别提取南五味子果实多糖和脂溶性物质,并对其抗菌作用、抑制羟自由基能力进行研究,并初步鉴定果皮脂溶性物质的化学成分.[结果]南五味子果皮、果肉的脂溶性物质对金黄色葡萄球菌有抗菌作用,抑菌圈分别为19.39、18.28 mm;南五味子果皮、果肉、种子的脂溶性物质对枯草芽孢杆菌有抗菌作用,抑菌圈分别为32.87、19.54、7.52 mm.南五味子多糖、果肉和种子的脂溶性物质,抑制羟自由基能力分别为4 011.48、3 079.01、1 082.66 U/mL.[结论]南五味子果实具有较强的抑菌作用及抑制羟自由基能力.南五味子可作为一种野生水果开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭彪	宁德师范学院资产后勤管理处	35	157	8.0	9.0
2	林雄平	宁德师范学院生物系	36	142	7.0	9.0
4	卓雄标	宁德师范学院资产后勤管理处	10	25	3.0	4.0
7	林彬彬	宁德师范学院生物系	2	11	1.0	2.0
8	苏巧玲	宁德师范学院生物系	4	15	2.0	3.0