功能型食品中降血糖活性因子的研究进展

• 作者: 刘红芹 徐宝财 王楠 石国英 赵婷婷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 降血糖 多糖 黄酮 多肽 生物碱 皂苷
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: R151
• 字数: 4547字
• 语种: 中文

摘要

糖尿病严重威胁着人类的健康.重点介绍了食品中含有的多糖类、黄酮类、多肽类、生物碱类和皂苷类等降血糖活性因子的降血糖机制和功效等,为开发新型降血糖功能型食品和研制治疗糖尿病的新药提供新的思路和理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王楠		1	2	1.0	1.0
2	石国英		1	2	1.0	1.0
3	赵婷婷		1	2	1.0	1.0
4	刘红芹		1	2	1.0	1.0