野生葛氏鲈塘鳢营养成分及能量密度的季节变化

• 作者: 卢荆澳 朱倩 李畅 柴龙会 陈紫琪 黄璞祎
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 葛氏鲈塘鳢 营养成分 能量密度 季节变化
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 动物科学· 饲料科学
• 页码范围: 117-118
• 页数: 2页
• 分类号: S965.1
• 字数: 2385字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究野生葛氏鲈塘鳢(Perccottus glenii)鱼体的营养成分及能量密度的季节变化规律.[方法] 2013年10月至2014年9月逐月采集松花江哈尔滨段野生葛氏鲈塘鳢50尾,通过营养学分析方法测定了鱼体的营养成分和能量密度的变化.[结果]野生葛氏鲈塘鳢的水分含量为76.95%~80.63%,灰分含量为1.51%~1.97%,粗脂肪含量为2.00%~2.57%,粗蛋白含量为13.37%~16.62%,能量密度为19.66~21.60 kJ/g.冬季葛氏鲈塘鳢的粗蛋白含量显著低于春季和夏季(P<0.05),而水分、灰分和粗脂肪含量没有显著的季节变化(P>0.05).能量密度在冬季最低,夏季最高(P<0.05).[结论]冬季野生葛氏鲈塘鳢的粗蛋白含量和能量密度最低,可能与其越冬期间大量消耗蛋白质和能量有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴龙会	东北林业大学野生动物资源学院	42	152	7.0	10.0
2	李畅	东北林业大学野生动物资源学院	3	6	1.0	2.0
3	黄璞祎	东北林业大学野生动物资源学院	28	129	6.0	10.0
4	朱倩	东北林业大学野生动物资源学院	4	13	2.0	3.0
5	陈紫琪	东北林业大学野生动物资源学院	1	1	1.0	1.0
6	卢荆澳	东北林业大学野生动物资源学院	1	1	1.0	1.0