浅谈信息化教学在烹饪教学中的应用——以食品雕刻工艺课程为例

• 作者: 宋中辉
• 来源期刊: 科技视界
• 关键词: 信息化教学 烹饪教学 食品雕刻工艺
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 职教科技
• 页码范围: 125,93
• 页数: 2页
• 字数: 2529字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-2457.2017.11.105

摘要

信息化教学已经成为现代职业教育的发展方向,本文以食品雕刻工艺课程为例,在教学过程中,运用不同的信息化教学手段在教学内容的演示、课堂信息的收集、学生操作的评价等多方面来辅助实训课堂教学.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋中辉		7	10	1.0	3.0