基于工作过程导向的餐饮课程体系改革实践与研究

• 作者: 王志佳
• 来源期刊: 商情
• 关键词: 酒店管理 餐饮 课程体系
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 教研探索
• 页码范围: 232
• 页数: 1页
• 字数: 1963字
• 语种: 中文

摘要

专业课程教学模式的改革是中等职业教育教学改革的重点之一.作者以天津市第二商业学校餐饮服务与管理课程为个案,结合多年教学经验,对中职餐饮服务与管理课程教学模式的改革进行实践与研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志佳		4	0	0.0	0.0