生姜咀嚼片的研制

• 作者: 叶春苗
• 来源期刊: 农业科技与装备
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜 咀嚼片 喷雾干燥技术 压片工艺
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 农业工程
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS205
• 字数: 2474字
• 语种: 中文

摘要

利用喷雾干燥技术将生姜制成粉能够很大程度地保留生姜的营养成分,进一步压片可制得营养丰富、方便携带与食用的咀嚼片剂.介绍生姜的营养价值、保健作用和咀嚼片的组成,阐述生姜咀嚼片的研究意义和生产常用工艺,以期为生姜综合开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶春苗		64	165	7.0	9.0