豆腐颂

• 作者: 林海音
• 来源期刊: 中华活页文选：初一年级版
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐 中国人 吸引力 柔软 美味
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 分类号: TS214.2

摘要

有中国人的地方就有豆腐。做汤做菜，配荤配素，无不适宜。苦辣酸甜，随意所欲。“它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。”女作家孟瑶说，“它可以和各种佳肴同烹，吸收众长，集美味于一身；它也可以自成一格，却更具有一种令人难忘的吸引力。”