油烟与癌减少油烟危害的10个建议

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 营养师说
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

最近网友问了很多和烹调油有关的问题. 一位网友问:我妈妈听说超市卖的油不健康,土榨油更健康.但土榨油比较混浊,和超市里澄清透明的油不一样.用它做菜之后,厨房里的油烟味道比以前大了.土榨油真得更健康吗?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院	1566	554	11.0	17.0