Ⅰ-optimal混匀实验设计制备肉桂叶饲用化复合食用菌菌剂

• 作者: 张宁 徐浩 杨静 蒋剑春 解静聪 赵剑
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 肉桂叶 饲料 食用菌 米曲霉 饲用酶
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 122-128
• 页数: 7页
• 分类号: TQ35
• 字数: 4927字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2417.2018.05.017

摘要

为进一步提高肉桂叶发酵过程中各种饲用酶活性,通过Ⅰ-optimal混匀设计考察了不同食用菌菌种间,以及食用菌与米曲霉间混合发酵产饲用酶活性的协同与拮抗效应.研究结果表明:特殊立方模型可以作为实验设计的回归模型,拟合结果可靠.在平菇、金针菇、木耳与米曲霉间,金针菇与木耳的菌丝产酶过程中存在拮抗效应,其余菌种生长过程中显示出明显的协同效应.通过数值优化算法得出2个最佳接种配比方案:配方一为17.6％木耳、44.4％平菇和38.0％米曲霉,对应的木聚糖酶酶活为9.14 U/g、纤维素酶酶活为1.56 U/g、植酸酶酶活为67.37 U/g;配方二为60％金针菇和40％米曲霉,对应的木聚糖酶酶活为5.74 U/g、纤维素酶酶活为1.34 U/g、植酸酶酶活为58.39 U/g.