高效液相色谱法检测果蔬汁中五种添加剂

• 作者: 杨子秋
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 高效液相色谱法 果蔬汁 添加剂
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 字数: 2240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2018.02.009

摘要

目的:运用高效液色谱法对果蔬汁中苯甲酸、安赛蜜、脱氢乙酸、糖精钠以及山梨酸添加剂进行检测.方法:色谱柱:Kromasil 100-5 C18(250mm×4.6mm,5μg);流动相:甲醇:0.02mol/L乙酰胺溶液=5:95(V:V);流速:1.0mL/min;进样量:20μL;柱温:30℃;波长:230nm.结果:苯甲酸、安赛蜜、脱氢乙酸、糖精钠以及山梨酸在0.00 ～0.1mg/mL浓度范围内,均表现为良好的线性关系(r=0.97、r=0.98、r=0.96、r=0.98、r=0.98).山梨酸、安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、脱氢乙酸RSD分别为1.13％、1.01％、1.51％、1.05％、1.18％;平均回收率分别为98％ ～ 99％.结论:在液果蔬汁添加剂检测中,高效液相色谱法快速准确,且灵敏度较高,可满足检查需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨子秋		4	4	1.0	1.0