经培养基优化所得牛樟芝及其功能饮料的护肝和降血糖作用

• 作者: 吴晓露 吴黉坦 庞海月 王贵弘 郭钟达 陈煜沛 黄立森
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 牛樟芝 功能饮料 酒精性肝损伤 糖尿病 护肝 降血糖
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 24-31,121
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2018.6.004

摘要

本文研究了经培养基优化所得牛樟芝微粉及其功能饮料对乙醇诱导的急性酒精肝损伤小鼠和链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病小鼠的预防保护作用.结果表明:该牛樟芝微粉能有效降低急性酒精肝损伤小鼠血清中ALT、AST和MDA水平(p＜0.0l),显著提高SOD、CAT和GSH-Px活性(p＜0.05或p＜0.01),发挥抗氧化作用而减轻肝脏损伤;同时该牛樟芝微粉及其功能饮料均能明显降低糖尿病小鼠的空腹血糖值、糖耐量以及血清中TG、TC和LDL含量,提高HDL含量(p＜0.05或p＜0.01).进一步分析能量代谢信号通路,发现该牛樟芝微粉及其功能饮料可能通过下调肝脏中AMPKa和AKT磷酸化水平,进而发挥降血糖和改善血脂代谢的功效.因此,该经培养基优化所得牛樟芝微粉对小鼠酒精性肝损伤和糖尿病均有明显的预防保护作用,这可能是通过抗氧化应激、调控机体能量代谢相关因子的表达来实现,具备开发为解酒护肝降血糖功能饮料的前景.