食源性内分泌干扰物联合效应研究进展

• 作者: 王昕璐 许彦阳 钱永忠 陆雨顺
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 内分泌干扰物 混合污染 低剂量 联合效应
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 本期专题:2017年度国家自然科学基金项目进展
• 页码范围: 366-371
• 页数: 6页
• 字数: 4746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.02.025

摘要

食源性内分泌干扰物(endocrine disrupting chemicals, EDCs)因具有相似的作用终点, 低剂量下混合暴露可能产生大于单一暴露的联合效应, 已成为影响食品安全的一类重要风险因子, 国际上已开始关注低剂量下混合暴露所引起的联合效应问题.本文首先对食源性EDCs的污染现状和检测技术(包括前处理技术和高通量检测技术)进行了梳理分析, 基于气相色谱-质谱、液相色谱-质谱的分析技术已经成为 EDCs 的主流分析技术.随后, 探讨了模式生物和毒性替代测试在联合效应研究中的研究现状, 最后从浓度相加模型、独立作用模型和相互作用模型等3个方面介绍了联合效应评价方法的研究进展.基于毒性测试替代技术的联合效应研究将为科学评价食源性EDCs的联合效应, 揭示联合效应产生的分子机制, 修订食源性EDCs的安全限量标准提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱永忠	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室	93	1115	18.0	29.0
2	许彦阳	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室	10	11	2.0	3.0
3	陆雨顺	西安理工大学印刷包装与数字媒体学院	2	1	1.0	1.0
4	王昕璐	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室	2	1	1.0	1.0