利用可见一短波近红外光谱法检测马铃薯干物质含量

• 作者: 冯惠妍 尹淑欣 王淑云 王雪 陈争光
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 可见—短波近红外光谱 马铃薯 干物质 无损检测
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: S532|O657.33
• 字数: 3591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2018.02.010

摘要

为了快速测定马铃薯干物质含量,利用可见-短波近红外光谱无损检测马铃薯的干物质含量,以207个具有代表性的马铃薯样本作为研究对象,其中115个作为马铃薯切片样本的研究,92个作为完整马铃薯的研究,通过对比两种样本的模型预测效果,探讨可见-短波近红外光谱用于马铃薯干物质含量的完全无损检测的可行性.切片样本光谱数据用Savitzky-Golay(S-G)一阶卷积求导方法预处理,根据局部最大值最小值原则和含氢基团(C-H、O-H)伸缩振动的敏感波段选定了5段特征波长参与建模,模型外部检验决定系数R2=0.941 6,标准误差RMSE=3.91.完整马铃薯样本光谱数据在Multiplicative ScatterCorrection(MSC)基础上使用S-G一阶卷积求导方法预处理,通过选取了线性关系较好的5段波长参与建模.模型外部检验决定系数R2=0.847 5,标准误差RMSE=4.07.结果表明,完整马铃薯样本模型的检测效果虽然没有切片样本效果理想,但仍可以作为实际生产中进行马铃薯干物质含量检验的有效手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈争光	黑龙江八一农垦大学信息技术学院	50	129	6.0	8.0
2	冯惠妍	黑龙江八一农垦大学信息技术学院	13	35	4.0	5.0
3	王雪	黑龙江八一农垦大学信息技术学院	37	92	5.0	7.0
4	尹淑欣	黑龙江八一农垦大学信息技术学院	19	53	4.0	6.0