基肥施用方式对烤烟化学成分与感官质量的影响

• 作者: 徐照丽 李军营 杜桂标 胡志明 薛如君 马二登
• 来源期刊: 云南农业大学学报（自然科学）
• 学科: 农学
• 关键词: 基肥施用方式 烤烟 化学品质 感官质量
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 土壤肥力·农业生态
• 页码范围: 757-762
• 页数: 6页
• 分类号: S572.062
• 字数: 5275字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12101/j.issn.1004-390X(n).201703029

摘要

[目的]探讨基肥施用方式对烤烟化学成分与感官质量的影响.[方法]2014年,通过田间试验研究了2种基肥施用方式(条施和塘施+环施)对烟叶化学成分、感官风格和感官质量的影响.[结果]与不施肥处理相比,施肥处理烟叶糖分、淀粉含量及糖碱比更为适宜,烟叶蜜甜香和焦甜香香韵更为凸显,烟叶评吸品质明显提高;与塘施+环施处理相比,条施处理烟叶总糖和还原糖含量分别增加1.1％～11.5％和3.0％～10.0％,上部叶和中部叶两糖差分别降低4.9％和7.7％,化学成分整体协调性更好,烟叶清甜香、蜜甜香和坚果香香韵更为凸显,烟叶清香型风格指数和评吸品质均有所提高.[结论]施肥显著提高了烟叶化学品质和感官质量;与基肥塘施+环施相比,基肥条施方式下烟叶化学品质和感官质量均有所提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐照丽		53	548	14.0	21.0
2	李军营		49	492	12.0	20.0
3	胡志明		18	103	7.0	9.0
4	马二登		28	120	6.0	10.0
5	薛如君	云南农业大学烟草学院	7	8	2.0	2.0
6	杜桂标	云南农业大学烟草学院	1	2	1.0	1.0