响应面优化-气相色谱质谱联用测定食品中山梨酸、苯甲酸和肉桂酸

• 作者: 张志军 张方圆 方丽 李雪莹 林晨 汤逊尤 王李平 钟晨晨
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 防腐剂 响应面 气相色谱质谱联用
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 1020-1024
• 页数: 5页
• 分类号: TS21|O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2018.0197

摘要

研究了不同前处理条件对食品中3种防腐剂回收率的影响.在单因素实验基础上, 以乙醇用量、浓硫酸用量和衍生温度为影响因素, 应用Box-Benhnken响应面优化试验分析3种防腐剂回收率.结果表明, 最佳衍生条件:浓硫酸1.0 m L, 乙醇2.5 m L, 在90℃下衍生15 min.在此条件下, 山梨酸、苯甲酸和肉桂酸实测回收率分别为91.8％, 90.8％, 95.0％, 与RSM模型预测值无显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志军		24	88	6.0	8.0
2	王李平		17	6	2.0	2.0
3	林晨		28	21	2.0	4.0
4	钟晨晨		4	8	1.0	2.0
5	方丽		8	7	1.0	2.0
6	李雪莹		7	7	1.0	2.0
7	张方圆		6	6	1.0	2.0
8	汤逊尤		6	0	0.0	0.0