烤烟颜色特征值对多酚物质的影响

• 作者: 户艳霞 李雁斌 杨玉坤 王德勋 苏家恩 范志勇 靳双珍
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 颜色特征值 多酚 因子分析 通径分析
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与设施园艺
• 页码范围: 56-59,76
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 2601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2018.09.015

摘要

为了研究烤烟颜色特征值的变化对多酚类物质含量的影响,进一步提高烟叶质量,采集大量的烤烟样品,对烤烟样品中的颜色特征值与多酚物质进行测定,运用因子分析法对烤烟的颜色特征值进行代表因子提取,并利用因子分析结果分别与绿原酸、莨菪亭以及芸香苷进行通径分析.结果表明,从10个颜色参数中提取出L*(正面)、b*(正面)、h*(正面)、L*(背面)、a*(背面)以及C*(背面)等6个颜色参数作为代表性因子;背面a*是影响烤烟绿原酸含量变化的主导因子,直接通径系数达到0.842;影响烤烟莨菪亭含量变化的主导因子是背面C*,直接通径系数达到0.926;烤烟特征值中对芸香苷含量影响的主导因子是正面b*,直接通径系数达到-0.967.综合而言,烤烟颜色特征值对多酚物质含量的变化有较大影响,生产中可以利用烤烟颜色特征值对多酚含量的高低进行初步判断.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志勇		17	104	5.0	9.0
2	苏家恩		39	129	6.0	10.0
3	王德勋		38	209	8.0	13.0
4	户艳霞		27	73	5.0	7.0
5	靳双珍		3	5	1.0	2.0
6	李雁斌		3	5	1.0	2.0
7	杨玉坤		2	4	1.0	2.0