高校大学生营养相关知识—态度—行为现况研究——以吉林某高校为例

• 作者: 卢士军 唐振闯 李凤林 程广燕 陈春宇
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 大学生 营养 知信行 膳食
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 字数: 2881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2018.09.019

摘要

目的:了解大学生营养相关知识、态度和行为状况,为改善学生营养状况提供科学依据.方法:采用分层随机抽样对吉林某高校1 075名在读大学生进行网络问卷调查,了解大学生营养相关知识—态度—行为现况.结果:“轻体力活动青年男性每天需要的能量”“高血压应该少吃盐”知晓率仅为25.4％、38.2％;有55.8％的学生认为“节食减肥会对健康产生危害”,而“愿意说服自己吃对健康有益,但不喜欢吃的食物”的比例仅为33.8％;过去1w内,“每天吃早餐”“每天喝牛奶或酸奶”的学生比例为39.3％、20.5％.结论:大学生的营养知识储备尚不完善,营养相关态度有待加强,膳食行为习惯有待改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程广燕		25	91	5.0	8.0
2	唐振闯		9	21	3.0	4.0
3	卢士军		10	27	3.0	5.0