苦瓜中抑菌物质的提取及其生物活性初步分析

• 作者: 于明 张亚奇 张元新 荣家闵 葛雅琨
• 来源期刊: 吉林化工学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 苦瓜 提取物 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 页码范围: 88-92
• 页数: 5页
• 分类号: Q26
• 字数: 4147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16039/j.cnki.cn22-1249.2018.09.020

摘要

选择合适的提取剂从苦瓜中提取具有抑菌效果的物质并进行生物活性分析.有效提取方法是使用浓度为70％的乙醇浸提,超声波破碎,正丁醇萃取,萃取物再通过聚酰胺分离纯化后,使用不同浓度乙醇进行洗脱,粗提液、萃取相和洗脱液的抑菌实验结果表明,苦瓜提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌均具有明显的抑菌活性;抗氧化实验结果表明苦瓜提取物对H2 O2均有明显的清除作用;定性分析显示提取物中含有皂苷、黄酮、多酚和有机酸等物质.