苦瓜中降糖物质的提取研究

• 作者: 唐课文 曹金艳 陈国斌
• 来源期刊: 湖南理工学院学报（自然科学版）
• 关键词: 苦瓜 降糖物质 提取
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5298.2005.04.014

摘要

采用有机溶剂浸提法从苦瓜中提取了降糖物质.通过正交实验得最佳反应条件为:浸提剂乙醇浓度75%,温度0.5℃,pH值3.0,时间24 h.该条件下收率达新鲜苦瓜质量的0.87%.红外光谱定性分析验证了产品为蛋白类物质;HPLC定性分析表明产品中含有三至四种蛋白类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐课文	湖南理工学院化学化工系	66	692	15.0	22.0
2	陈国斌	湖南理工学院化学化工系	11	163	8.0	11.0
3	曹金艳	湖南理工学院化学化工系	1	3	1.0	1.0