苦瓜中抑菌成分的提取方法研究

• 作者: 张元新 李全亮 葛雅琨
• 来源期刊: 辽宁化工
• 关键词: 苦瓜 提取物 抑菌活性 提取方法
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 1062-1064,1067
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.887
• 语种: 中文

摘要

选择不同溶剂提取苦瓜中的抑菌物质,通过抑菌实验,找到合适的提取苦瓜中抑菌物质的方法.实验结果显示,苦瓜中抑菌物质的最佳提取工艺条件为使用85％乙醇作为提取剂,提取温度85℃,索氏提取时间6 h,料液比1:30(V:V),浓缩,石油醚脱色,正丁醇萃取,浓缩后以甲醇溶解.在此条件下提取的提取物具有较高的抑菌活性,抑菌效果为对金黄色葡萄球菌大于大肠杆菌;初提物经聚酰胺分离后,50％和70％的乙醇洗脱液很好的保留了抑菌活性,而10％、30％、95％的乙醇洗脱液抑菌效果不明显.定性分析表明,有效的抑菌提取物中同时含有皂苷类、黄酮类、酚类和有机酸等成分.