弯曲隐球酵母N-11合成微生物油脂的代谢调控研究

• 作者: 于泽权 姚日生 孟莉 张慧敏 马晓静
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 弯曲隐球酵母 微生物油脂 代谢调控 苹果酸酶 补料发酵
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: Q81|Q939.97
• 语种: 中文

摘要

通过摇瓶发酵实验考察不同调控方式对弯曲隐球酵母N-11菌体生长和积累油脂的影响.主要从改变培养基组成中的小分子限制性因素(氮、磷、硫)、调控脂质合成关键酶(苹果酸酶)的酶活性以及采取不同发酵模式(分批培养与补料培养)研究影响微生物积累油脂的因素并对其进行优化.结果表明:当碳氮比为180.2∶1、碳磷比为61∶1、碳硫比为2 413.4∶1时,酵母菌油脂产量及含油率达到最高,分别为5 g/L、68.30％,5 g/L、65.99％及5.53 g/L、67.11％;培养基中苹果酸酶抑制剂——芝麻酚的添加可以显著降低酵母积累油脂的能力;补料培养不仅可以显著提高油脂产量(由4.25 g/L增加至9.17 g/L),含油率也从65.28％增加至74.92％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚日生	合肥工业大学生物与医学工程学院	140	834	15.0	22.0
2	马晓静	合肥工业大学生物与医学工程学院	10	17	2.0	3.0
3	孟莉	合肥工业大学生物与医学工程学院	3	10	2.0	3.0
4	于泽权	合肥工业大学生物与医学工程学院	2	3	1.0	1.0
5	张慧敏	合肥工业大学生物与医学工程学院	1	3	1.0	1.0