15种芳香植物抗氧化活性研究

• 作者: 吴维坚 李珊珊 杨敏 林霜霜 邱珊莲 郑开斌
• 来源期刊: 福建农业科技
• 关键词: 芳香植物 抗氧化 二苯代苦味酰基自由基(DPPH)
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺作物
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 字数: 2043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.11.005

摘要

为研究不同芳香植物的抗氧化活性,以纯净水、95％ 乙醇、乙酸乙酯为提取剂,采用二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法测定平阴玫瑰、迷迭香、薰衣草等15种芳香植物的抗氧化活性能力.试验结果表明:15种芳香植物不同溶剂提取物的DPPH清除率存在差异,15种芳香植物水提取物的DPPH清除率均低于95％ 乙醇和乙酸乙酯提取物;在0.1 g·mL-1浓度下,平阴玫瑰、针叶迷迭香和匍匐迷迭香95％ 乙醇和乙酸乙酯提取物的DPPH清除率均高于其他芳香植物,具备开发抗氧化产品的潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑开斌	福建省农业科学院亚热带农业研究所	125	346	9.0	12.0
2	吴维坚	福建省农业科学院亚热带农业研究所	56	214	7.0	12.0
3	李珊珊	福建省农业科学院亚热带农业研究所	38	71	5.0	6.0
4	邱珊莲	福建省农业科学院亚热带农业研究所	69	275	9.0	14.0
5	林霜霜	福建省农业科学院亚热带农业研究所	17	52	5.0	6.0