浅析食品工程专业校内企业生产实习实践教学现存问题——基于陕西师范大学食品工程专业生产实习情况调研

• 作者: 张宝善 张清安 赵武奇 黄小丽
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 校企 食品工程专业 生产实习 措施
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（8）
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: G642.0

摘要

分析当前食品工程专业校内、企业生产实习存在问题,提出了若干完善建议：企业实习以参观为主,校内中试工厂开展生产实习,可通过完善＂双师＂型教师队伍建设、聘请企业技术人员指导校内生产实习、调整实习时间等措施,将校内、企业生产实习的优势充分发挥,以提高生产实习教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宝善	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	150	1929	24.0	39.0
2	赵武奇	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	86	312	10.0	12.0
3	张清安	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	129	655	14.0	21.0
4	黄小丽	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	22	24	3.0	4.0