发酵菜粕在畜禽养殖中的应用研究进展

• 作者: 刘志云 周晓容 钟晓霞 黄金秀
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 菜粕 抗营养因子 微生物 发酵 畜禽养殖
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 发酵技术
• 页码范围: 44-48
• 页数: 5页
• 分类号: S816.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2018.19.009

摘要

菜粕是我国一种重要的饲用蛋白源,因含有硫苷、异硫氰酸酯、噁唑烷硫酮、植酸和单宁等抗营养因子,制约了其在畜禽养殖中的应用.微生物发酵脱毒法是降低或去除菜粕抗营养因子、提高饲用价值的一种有效途径,文章将主要对菜粕发酵菌种、发酵前后抗营养因子和营养成分变化,发酵菜粕在畜禽上的应用进行介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓容	重庆市畜牧科学院农业部养猪科学重点实验室	38	258	8.0	14.0
2	黄金秀	重庆市畜牧科学院农业部养猪科学重点实验室	34	140	6.0	10.0
3	刘志云	重庆市畜牧科学院农业部养猪科学重点实验室	12	21	3.0	4.0
4	钟晓霞	重庆市畜牧科学院农业部养猪科学重点实验室	4	9	2.0	3.0