泰安气候条件对‘黄金芽’茶树新梢呈色及生化成分的影响

• 作者: 侯剑 姚久梅 张丽霞 徐静 田月月 陈翔
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 气候条件 茶树 '黄金芽' 叶色 生化成分含量
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: S571.101
• 字数: 2786字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2018.03.0010

摘要

统计分析泰安市2016年4-9月份光照强度、空气温度、空气湿度等气候因子,同时观测'黄金芽'茶树不同时期一芽二叶新梢叶色情况,测定其叶绿素及主要品质生化成分(水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖)含量.结果表明:(1)泰安市具有明显的"雨热同季,光温同步"的气候特点;(2)'黄金芽'茶树新梢呈色与色素含量随气候条件发生相应的变化,7月份光照最强时,叶色最黄,叶绿素含量最低;(3)茶树新梢中水浸出物、茶多酚、儿茶素含量在试验期间逐月上升,氨基酸、咖啡碱含量则逐月下降,而可溶性糖含量变化规律不明显.因此,在泰安市气候条件下可保持'黄金芽'茶树新梢黄化和高氨低酚的优异品种特性,适宜引种.