云南大叶茶树种质材料春梢生化成分比较

• 作者: 包云秀 周玉忠 徐丕忠 李朝云 梁名志 田易萍 邓少春 陈春林
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大叶茶树 春梢 生化成分 云南
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培?生理生化
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: S571.101
• 字数: 3454字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2016.09.016

摘要

以云南大叶茶区10份地方茶树材料作为供试材料，取其春梢1芽2叶加工成蒸青茶样，并对其水浸出物、茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素等生化成分进行分析。结果表明，材料8－10和6－5可作为优质红茶备选材料，而2－4、4－18和5－2可以作为优质绿茶备选材料。本研究可为优质大叶茶树资源筛选和云南大叶茶的优质、高产提供参考。