关于CoQ10传递体系的研究进展

• 作者: 佟臻 韦阳 高彦祥
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: CoQ10 传递体系 生物活性 生物利用度 稳定性
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 201-210
• 页数: 10页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 7607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2018.10.024

摘要

辅酶Q10 (CoQ10)是一种广泛存在于生物体中的重要脂溶性类维生素物质.本文主要从CoQ10的生理活性、体内的新陈代谢以及不同的保护和传递手段三个方面进行展开.生理活性方面,CoQ10可以参与线粒体膜内的电子传递,控制细胞的氧化还原状态并且减少活性氧的形成.在生理功能方面,CoQ10可以参与机体的新陈代谢,而且对于抗炎,增强人体免疫力,治疗肾衰竭、心血管疾病等方面都有一定效果.目前常用的CoQ10的传递体系有固体颗粒、乳液、微胶囊、脂质体、包合物等.总体来说,CoQ10是一种潜力巨大的功能性成分,对于多种疾病都有预防和治疗功能,在食品、医药等各个领域都有广泛应用,本文希望对利用不同的传递体系来提高CoQ10理化稳定性和生物利用率提供一定的理论基础和参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟臻		1	0	0.0	0.0
2	韦阳		1	0	0.0	0.0
3	高彦祥		3	3	1.0	1.0