酵母源生物饲料的菌种与功能

• 作者: 周小辉 戴晋军 曾雨雷 聂琴 胡骏鹏 陈中平
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母源生物饲料 酿酒酵母 产朊假丝酵母 红法夫酵母
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 福邦酵母技术专栏
• 页码范围: 89-93
• 页数: 5页
• 分类号: S816.3
• 字数: 4851字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20181118

摘要

酵母是人类利用最早、应用范围最广、产量最大的一种微生物.酵母具有多种生物功效,广泛应用于食品、医药、化工、农业等领域.本文综述了开发酵母源生物饲料所应用的三种酵母菌的特性,及其在酵母源生物饲料中发挥的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴晋军		87	405	11.0	16.0
2	陈中平		33	131	7.0	9.0
3	周小辉		29	140	6.0	10.0
4	胡骏鹏		57	244	9.0	11.0
5	聂琴		21	104	6.0	8.0
6	曾雨雷		10	23	3.0	4.0