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新技术让木材也能酿酒
新技术让木材也能酿酒
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摘要：
日本森林综合研究所宣布发明了使用木材发酵酿酒的技术,而且不同木材原料发酵而来的酒保留了各自特有的香味.
该所称,迄今已有多种以木材为原料制造生物乙醇的技术,但是在制造生物乙醇时为了追求效率,一般采取化学处理或者热处理方式,因此生产出来的乙醇只能当作燃料使用.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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36
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