马铃薯主食化品种筛选研究

• 作者: 张荣 文国宏 李建武 李高峰 马胜
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 主食化 品种 筛选
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: S532
• 字数: 3629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2018.04.004

摘要

通过对目前生产上种植的26个马铃薯品种(系)从薯块干物质质量分数、 淀粉质量分数、 粗蛋白质量分数、 还原糖质量分数、Vc质量分数、 炸片色泽、 蒸煮食味和薯块商品性等指标综合分析,筛选出符合主食化加工要求,且满足甘肃生态条件种植的抗病、 高产、 优质专用型马铃薯品种(系)9个,分别为陇薯7号、 陇薯8号、陇薯9号、 陇薯12号、 陇薯14号、 天薯11号、LZ111、LY08104-12、L1036-34.