双波长瑞利光散射技术测定食品中的Cu

• 作者: 吴征真 曾庆瑞 江虹 王芳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 双波长 瑞利光散射 Cu 食品
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 323-327
• 页数: 5页
• 分类号: O657.39
• 字数: 4075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201814048

摘要

建立快速、准确、高灵敏测定Cu(Ⅱ)的双波长-瑞利光散射(dual-wavelength Rayleigh light scattering, DWO-RLS)法,研究RLS光谱特征、适宜反应条件及共存物质的影响.在最大RLS波长528 nm和次大RLS波长361 nm处,Cu (Ⅱ)的质量浓度在0.003～0.21 mg/L范围内与体系的RLS猝灭程度(ΔIRLS)呈良好的线性关系,检出限为9.81 ng/mL (RLS,361 nm)、8.62 ng/mL (RLS,528 nm)和4.61 ng/mL (DWO-RLS,361 nm+528 nm),定量限分别为0.16 mg/100 g(361 nm)、0.14 mg/100 g(528 nm)和0.077 mg/100 g(361 nm+528 nm).方法可用于多种食品中Cu的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江虹	长江师范学院化学化工学院武陵山片区绿色发展协同创新中心	183	205	6.0	7.0
2	吴征真	长江师范学院化学化工学院武陵山片区绿色发展协同创新中心	5	5	2.0	2.0
3	王芳	长江师范学院化学化工学院武陵山片区绿色发展协同创新中心	8	4	1.0	1.0
4	曾庆瑞	长江师范学院化学化工学院武陵山片区绿色发展协同创新中心	6	3	1.0	1.0