探究当前烹饪教学实践中的创新实践

• 作者: 孙伟民
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪教学 创新实践 学徒制
• 年，卷（期）: 2018,（15）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: G712|TS972.1-4
• 字数: 2240字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.15.013

摘要

本文提出几点烹饪教学实践中的创新实践,即联合企业落实现代学徒制,将企业管理理念引入教学实践,在教学中融入现代信息化教学技术,使用多种教学手段、多元教学评价提升学生能力,以及提升课堂实效,助推学生成长.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙伟民		2	3	1.0	1.0