雅安市茶叶中铅含量变化分析

• 作者: 史朝婷 曾艳 李霞雪 杜蕾 王永佳
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 雅安 茶叶 铅 污染
• 年，卷（期）: 2018,（19）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 5268-5272
• 页数: 5页
• 字数: 2672字
• 语种: 中文

摘要

目的 评价雅安市茶叶卫生质量状况, 为茶叶风险评估提供基础依据, 确保雅安茶叶质量符合安全标准.方法 2013~2017年间, 共抽检样品632份, 其中产地原料鲜叶262份, 商品茶叶385份, 采用原子吸收法(GB 5009.12-2010)和电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS)法(GB 5009.268-2016)分析雅安市茶叶样品中铅的含量.根据GB 2762-2017, 采用单因子污染指数法对雅安茶叶中的铅含量进行比较和评价.结果 雅安市所有商品茶叶铅含量低于5 mg/kg, 没有超标样品, P值小于1, 表明雅安茶叶没有受到铅污染; 少数鲜茶叶样品铅含量超标, 所有商品茶叶铅平均值和中位值均低于鲜茶叶.结论 雅安茶叶铅含量较低, 没有受到铅污染, 可以放心饮用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾艳		10	14	2.0	3.0
2	杜蕾		7	27	3.0	5.0
3	王永佳		4	4	1.0	2.0
4	李霞雪		4	5	1.0	2.0
5	史朝婷		2	1	1.0	1.0