酵母源金属硫蛋白(MT-2)对慢性汞中毒小鼠肝脏损伤的修复作用

• 作者: 佐兆杭 刘淑婷 宫雪 张东杰 徐炳政 王欣卉 王颖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 酵母源金属硫蛋白 汞 肝脏 损伤 修复
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 55-61
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.08.008

摘要

探讨具有自主知识产权酵母源金属硫蛋白 (MT-2) 对慢性汞中毒小鼠肝脏损伤的修复作用.让实验小鼠自由饮用氯化汞溶液构建汞中毒模型, 以二巯基丙磺酸钠 (DMPS) 为对照, 低、中、高3种剂量酵母源MT-2溶液连续灌胃汞中毒小鼠28 d, 然后测定实验小鼠体重、血液生化指标、肝脏汞含量及血清谷丙转氨酶 (ALT) 和谷草转氨酶 (AST) 含量, 并取肝脏制作HE病理学组织切片, 观察肝脏组织病变程度.与模型组小鼠相比, 正常组小鼠与各灌胃给药组小鼠体重均高于模型组小鼠, 差异不显著 (P＜0.05) .相较于模型组小鼠, 各给药组小鼠血液白细胞、红细胞、血小板计数及血红蛋白含量均有明显的回升, 其中高剂量的酵母源金属硫蛋白对于血常规4项指标呈现显著的改善优势 (P＜0.05) .各给药组小鼠肝脏汞含量及血清ALT、AST含量均显著低于模型组小鼠 (P＜0.05) .病理学切片观察显示, 酵母源MT-2可改善慢性汞中毒小鼠的肝脏损伤状况, 可使肿胀肝脏细胞恢复正常形态, 其改善效果与剂量呈正相关, 且高剂量给药组的改善状态优于DMPS给药组.酵母源MT-2对慢性汞中毒小鼠肝脏损伤具有一定的修复作用, 且高剂量酵母源MT-2对汞中毒小鼠肝脏损伤的修复效果明显优于DMPS.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颖	黑龙江八一农垦大学食品学院	134	566	11.0	17.0
3	张东杰	黑龙江八一农垦大学食品学院	222	1233	16.0	24.0
6	王欣卉	黑龙江八一农垦大学食品学院	25	76	6.0	7.0
7	徐炳政		16	41	3.0	5.0
8	宫雪	黑龙江八一农垦大学食品学院	11	23	3.0	4.0
9	刘淑婷	黑龙江八一农垦大学食品学院	19	28	3.0	4.0
10	佐兆杭	黑龙江八一农垦大学食品学院	28	57	4.0	5.0