石榴皮渣果胶分子改性研究

• 作者: 孟凡磊 王仁会
• 来源期刊: 化工设计通讯
• 学科: 经济
• 关键词: 石榴 果胶 改性
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 148,152
• 页数: 2页
• 分类号: F272
• 字数: 1715字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6490.2018.12.133

摘要

随着科技的不断发展,很多学者研究发现改性果胶具有解酒、抗肿瘤等良好的作用.根据上述背景,提出石榴皮渣果胶分子改性研究.首先对果胶改性的方法进行叙述,主要介绍了四种方法:碱液催化脱酯法、酸化乙醇脱酯法、酰胺化法、酶催化法.然后采用碱法对石榴皮渣果胶进行改性,实验发现,采用1％ 浓度的KOH溶液对果胶进行改性,所获得的改性果胶提取率最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟凡磊		4	3	1.0	1.0