黄豆油浸金枪鱼罐头生产技术

• 作者: 姚春霞 林莉莉
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 黄豆油 金枪鱼 罐头 工艺流程
• 年，卷（期）: 2018,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 151-153
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.4
• 字数: 1906字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.20.046

摘要

本文主要介绍了黄豆油浸金枪鱼罐头加工工艺流程中原料验收、解冻、清洗、蒸鱼脱水、金属探测、装灌、辅料验收、配注调味液(管道输送)、抽真空密封等生产技术要点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林莉莉		2	0	0.0	0.0
2	姚春霞		1	0	0.0	0.0