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《电饭煲烹饪米饭品质评价方法》发布,"好锅做好饭"有章可循
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摘要：
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电饭煲内锅及锅盖卷边模设计
锅盖
卷边模
工艺
小米外观品质及淀粉RVA谱特征与米饭适口性的关系
小米
外观品质
RVA谱
米饭适口性
电饭煲安全检测问题分析探讨
电饭煲
安全检测
问题
分析
电饭煲烹饪参数对粳米饭适口性指标的影响及相关性研究
粳米饭
烹饪参数
适口性
水分迁移
偏最小二乘回归法
内容分析
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电器
主办单位：
中国家用电器协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1672-8823
CN：
11-5216/TH
开本：
大16开
出版地：
北京市东长安街6号120室
邮发代号：
2-647
创刊时间：
2000
语种：
chi
出版文献量（篇）
8991
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5
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