广东省植物源性饮料掺假情况摸底调查

• 作者: 丁清龙 任欢 周露 曾晓琮
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 植物源性 掺假 补充检验方法
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 本期重点:广东省食品检验所食品检验检测研究专题
• 页码范围: 2953-2957
• 页数: 5页
• 字数: 2330字
• 语种: 中文

摘要

目的 对广东省植物源性饮料中掺假情况进行调查,为监管部门提供决策依据.方法 利用食品补充检验方法“植物蛋白饮料中植物源性成分鉴定(BJS 201707)”,对广东省植物源性饮料掺假情况进行摸底调查.结果 20批次样品中,共发现7批次样品标识的植物源性成分未检出,未检出率为35％,并且都是标识的核桃源性成分未检出.结论 植物源性饮料掺假情况较为突出,食品安全监管部门应加大监管力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周露		45	39	3.0	5.0
2	丁清龙		14	14	2.0	3.0
3	曾晓琮		18	29	3.0	4.0
4	任欢		8	9	2.0	2.0